Žlutá ponorka - koktejl bar

UMĚNÍ VYBRAT SI A UMĚNÍ KOUŘIT

Doutník.... je něco, co vyžaduje respekt. Dotýká se všech smyslů, přináší všechny druhy radostí. Lze jej vychutnat nosem, na patře, prsty, očima.... Dobrý doutník je příslibem absolutně úžasného zážitku.
/Zino Davidoff/

Již staří Mayové kouřili při náboženských příležitostech doutníky. Dnešní náruživí kuřáci uctívají doutníky samotné. Doutníky si opět dobývají respekt a obdiv, které jim právem náleží.

VÝBĚR DOUTNÍKU:

Co se týče tabáku, koluje mnoho předsudků. Největší z nich je ten, že existuje standard,
kterým se vše řídí, zatímco nic podobného prostě není.
Pro každého je standardem to, co má rád. Jedině to je schopen přijmout či se tím řídit.
Kongres, kde by zasedali všichni milovníci tabáku z celého světa, by nikdy nezvolil nějaký standard,
který by byl závazný pro všechny z nás, nebo by měl alespoň nějaký vliv na některého z kuřáků.
/Mark Twain, O tabáku 1893/

Je všeobecnou pravdou, že neexistuje perfektní doutník. To, co existuje, je ten správný doutník pro vás, doutník, který uspokojí právě vaše chuťové pohárky a čich. Hledání toho nejlepšího doutníku je radost a je vždy spojeno s vydatným pokuřováním. Neuvěřitelný počet nejrůznějších doutníků a doutníčků může nabudit pocit, že vybírání toho pravého kuřiva není nepodobné výběru losu, který přinese výhru. Pokud však o doutnících alespoň něco málo víte a jste zvědavým a zvídavým typem člověka, cesta za vytouženým cílem vám bude odměnou už sama o sobě.

Jména, která mají zvuk
Jednou z nejzákladnějších informací je značka doutníku. Dnes patří k nejznámějším značkám na Kubě doutníky Partagas, Bolivar, Gloria Cubana, Montecristo, Ramon Allones, Romeo y Julieta, Sancho Panza, Trinidad a řada dalších. Doslova symbol správného kubánského ručně baleného doutníku, s nezpochybnitelnou kvalitou, ovšem představuje značka Cohiba. Vznikla v polovině šedesátých let, kdy podle známé historky nabídl Fidelu Castrovi jeden z jeho osobních strážců doutník ze svých zásob a ten mu tak zachutnal, že jejich výrobce Eduarda Riveru přiměl, aby vyráběl doutníky pouze pro něho. Značka se tak dostala na trh až v roce 1982. O deset let později přišla značka s novou edicí, která byla speciálně vytvořena k 500. výročí objevení doutníků Kryštofem Kolumbem. Základní řada Singlo I až V byla doplněna velikostí VI, která je velmi zajímavá. Z posledních novinek nelze pominout druhy Sublimes a Double Corona, které dále přispívají k dobré pověsti firmy.

Klasifikace
Doutníky se liší podle tvaru (rovné Parejos a nepravidelné Figurados), délky a tloušťky, barvy krycího listu (7 skupin) a kvality tabáku.

Premium - standardní kvalita, klasický tabák
Super Premium - speciálně tříděný tabák
Vintage - nejlepší tabák z výborné sklizně přesně určeného roku

Správně skladovaný doutník musí být pevný, ale stále by si měl uchovávat svou charakteristickou pružnost. Když ho zmáčknete, nesmí praskat, jinak je doutník přesušený. Musí mít po celé své délce stejnou tvrdost. Osobně se opatrně přesvědčte, není-li doutník nějak poškozen. Pokud budete kouřit doutník ihned po zakoupení, požádejte prodávajícího o oříznutí. Pokud ho budete kouřit později, zeptejte se na místo, kde máte ořez udělat. K tomuto aktu je dobré si pořídit gilotýnku nebo doutníkový ořezávač, dobré jsou speciální doutníkové nůžky, již otrlým kuřákům ale postačí ostrý nůž a jistá ruka.

SKLADUJEME DOUTNÍK:
Kdo to myslí s doutníky úplně vážně, měl by si pořídit jakýsi trezor na doutníky. Dalo by se říct, že musíte mít doma humidor, což je skříňka, která produkuje odpovídající vlhkost a uchovává vaše miláčky v naprostém pohodlí. Doutníky se mají skladovat při teplotě 19 -21 stupňů Celsia s vlhkostí vzduchu 70 -72%. Je nesmírně důležité, jelikož tyto zázračné skříňky takto zamezují možnosti vysychání a křehnutí, a vytvoří adekvátní prostředí ku dozrávání. Humidor vytváří doutníkům vlhké prostředí bez přístupu vzduchu.

ZAPALTE SI DOUTNÍK:
Pomalu se dostáváme k tomu nejdůležitějšímu aktu. Je to něco jako oslava, zcela výjimečná událost. Zapálení doutníku patři k nejdůležitějším. V Anglii se povětšinou považuje zapálení doutníku s nasazeným prstýnkem jako vážný společenský přečin. Lze to prakticky srovnat s nošením košile s cenovkou. Jinde ve světě je tato věc zcela jenom na vás. Pokud budete prstýnek odstraňovat, udělejte to až po zapálení doutníku. Teplo doutník zvláční a nepoškodíte tak krycí list. Doutník poškozeným kricím listem špatně táhne a může se vám dokonce rozbalit. Na zapálení použijte plynový zapalovač nebo sirky. Zapálením benzinovým zapalovačem se vám může stát, že doutník bude chutnat po benzinu. Nikdy se nesmí plamen přímo dotknout doutníku. Po škrtnutí zápalkou vyčkejte chvíli až vyprchá síra. Pak se postupně přibližujte žáru. Pokud by jste se dotýkali paty doutníku, tabák by zuhelnatěl a spáleninu vy jste pak cítili po celou dobu kouření. Doutník držte v ruce, nevkládejte do úst. Držte ho nad plamenem v poloze 15 stupňů. Zvolna jím otáčejte a doutník se tak začne prohořívat. Pokud se vám podaří správně zapálit doutník, první doušek bude opravdu silný. Pokud vám hoří z jedné strany rychleji, nastává efekt tunelu. Zabafejte pak nad špičkou plamene a pomalu doutníkem otáčejte, tímto vyrovnáte dráhu hoření. Pokud s doutníkem budete patřičně zacházet, dostane se vám zhruba třičtvrtěhodinového potěšení. Doutník držte v ústech pevně, nikdy jej netiskněte v zubech. Musíte dbát na to, aby jste ho udržovali v suchém stavu, tedy sliny nejsou pro doutník dobré. Nechte 10 odpočívat, vychutnávejte jeho chuť a vůni. Doutník si zapalte vždy po jídle, které vám, jak se říká, sedlo. Vhodnými společníky jsou nápoje jako: portské, koňak, whiskey, ale i Mojito a konečně i espresso. A nezapomeňte, že doutník se nejen kouří, nýbrž i hýčká.

Zásadním požadavkem na kvalitu doutníků je jeho tah a rovnoměrné hoření. V opačném případě dojde buď k "zapaření" doutníku rychlým hořením, nebo k "zazátkování", kdy není možno dým správně natáhnout. Popel necháváme přirozeně odpadnout až přijde jeho čas, čím je delší, tím je lepší stavba doutníku. Když dokouříme, doutník umístíme na okraj popelníku a necháme jej zvolna vyhasnout.